AHA Saloon首度入選「亞洲50大酒吧」第24名 新酒單搶先看會員專區美食旅遊新調酒「漫步狂野路上」(左,500元/杯)不只好喝,內涵也很深遠。王牌調酒師尹德凱(右)帶領團隊腦力激盪,完成新酒單。文 楊欣樺攝影葉琳喬主播智偉發布時間 2019.05.14 16:57 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:29 臺北時間調酒師調酒酒吧已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員要大大恭喜「AHA Saloon」!第一次進入2019年「亞洲50大酒吧」(The Asia’s 50 Best Bars )榜單,就一舉進入前半段,勇奪第24名。我很幸運地在王牌調酒師尹德凱,飛去新加坡領獎的前幾週,敲定採訪,喝到開店以來首次更換的新酒單。夾在台北復興南路的豆漿店、熱炒店中間,「AHA Saloon」從選點開始就不一樣,門面低調得很容易錯過,也非時下神秘的Speakeasy酒吧,一旦走進來,清透酒液滑入喉間,飽滿與平衡,會告訴你終於找對了地方,喝「好喝」的調酒。 我沿著門口地板「Only」指示的動線進店,舒適沙發填滿角落,彷彿誤闖某人的客廳,這麼說不誇張,因為這裡的家具幾乎都是從王牌調酒師尹德凱(阿凱)家裡搬來的,這位在2012年「DIAGEO World Class世界頂尖調酒師大賽」獲亞洲冠軍、世界第3榮耀的他,現在坐鎮此處。「紫色安息日」的紫色酒液裡有安息香、茶樹和豆蔻皮的萃取液,是狂野型調酒。(450元/杯)帶有咖啡豆酸味的「自然原力」,配上從盆栽挖出的泥土,自製的泥水蛋糕,闡述此款調酒別名「軟土深掘」的含義。(500元/杯)從男香發想的「事後菸」,酒質澄透,入喉香氣富饒。(450元/杯)本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入