AHA Saloon首度入選「亞洲50大酒吧」第24名 新酒單搶先看

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新調酒「漫步狂野路上」(左,500元/杯)不只好喝,內涵也很深遠。王牌調酒師尹德凱(右)帶領團隊腦力激盪,完成新酒單。
新調酒「漫步狂野路上」(左,500元/杯)不只好喝,內涵也很深遠。王牌調酒師尹德凱(右)帶領團隊腦力激盪,完成新酒單。
要大大恭喜「AHA Saloon」!第一次進入2019年「亞洲50大酒吧」(The Asia’s 50 Best Bars )榜單,就一舉進入前半段,勇奪第24名。我很幸運地在王牌調酒師尹德凱,飛去新加坡領獎的前幾週,敲定採訪,喝到開店以來首次更換的新酒單。
夾在台北復興南路的豆漿店、熱炒店中間,「AHA Saloon」從選點開始就不一樣,門面低調得很容易錯過,也非時下神秘的Speakeasy酒吧,一旦走進來,清透酒液滑入喉間,飽滿與平衡,會告訴你終於找對了地方,喝「好喝」的調酒。
我沿著門口地板「Only」指示的動線進店,舒適沙發填滿角落,彷彿誤闖某人的客廳,這麼說不誇張,因為這裡的家具幾乎都是從王牌調酒師尹德凱(阿凱)家裡搬來的,這位在2012年「DIAGEO World Class世界頂尖調酒師大賽」獲亞洲冠軍、世界第3榮耀的他,現在坐鎮此處。
「紫色安息日」的紫色酒液裡有安息香、茶樹和豆蔻皮的萃取液,是狂野型調酒。(450元/杯)
帶有咖啡豆酸味的「自然原力」,配上從盆栽挖出的泥土,自製的泥水蛋糕,闡述此款調酒別名「軟土深掘」的含義。(500元/杯)
從男香發想的「事後菸」,酒質澄透,入喉香氣富饒。(450元/杯)

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