他不當靠爸族 加州型男釀酒師種出最強黑皮諾

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傳奇Mondavi家族第四代Carlo(右)創立雷恩酒莊,以黑皮諾葡萄酒為主。
傳奇Mondavi家族第四代Carlo(右)創立雷恩酒莊,以黑皮諾葡萄酒為主。
說到美國葡萄酒歷史,絕對會提到「加州葡萄酒之父」 Robert Mondavi 。70年代,他在那帕谷(Napa Valley)創立了同名酒莊,以現代技術釀高品質的葡萄酒,Mondavi家族也躍升為新世界葡萄酒霸主。
如今,年輕的家族成員亦不遑多讓,第四代的Carlo Mondavi獨立門戶,創立雷恩(RAEN)酒廠,選擇一條與父親和祖父不同風格的釀酒之路。
對喝葡萄酒的人來說,Mondavi 這個名號就像時尚界的香奈兒一樣如雷貫耳。說是 Robert Mondavi 開創了加州葡萄酒的榮景也不為過,身為義大利第二代移民,他延續父親的釀酒事業,但進一步將低溫發酵、不鏽鋼酒槽及法國橡木桶陳年的現代釀造技術引進加州,洗刷當時美國專出便宜爛酒的汙名。
加州傳奇釀酒家族Mondavi第四代Carlo(右)與Carissa(左)各在雷恩酒廠與心傳酒莊擔任要角。
爾後,第三代傳人Tim也承襲其釀酒長才,於那帕谷東部成立了「心傳酒莊」(Continuum Estate),兒子Carlo與女兒Carissa也都在酒莊中擔任要角。
而在2013年,Carlo與弟弟Dante跨過一個山脊到索諾瑪(Sonoma)海岸另外成立了「雷恩酒廠」,有別於家族酒莊以卡本內蘇維翁(Cabernet Sauvignon)為主的釀酒傳統,他們致力於釀出最棒的黑皮諾(Pinot Noir)。
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