【魯蛇變檸檬王3】旺季貴10倍　他賣冷凍果汁賺差價

1989年時，在建材行當業務的大哥想創業，便找他與三哥合夥，三兄弟一起在屏東龍泉開早餐店。「我太太娘家在我們早餐店隔壁，以前她也是我的員工，後來被我追走，現在換我被她管。」

後來蔡耀輝在外地看人開生鮮超市頗有賺頭，又與大哥合夥開了龍泉第一家生鮮超市，取名永大。「那是台灣的黃金時代，只要你肯努力，都有工作做。」但不久後國際連鎖量販店進駐屏東，超市生意受到衝擊。「有一天我去算命，算命先生說，我要從事跟水有關的行業比較好。剛好有個朋友問我要不要一起賣蒸餾水？我想：『蒸餾水就是水的行業，袂䆀（台語不錯）喔！』就這樣投入了。」

1996年，蔡耀輝轉行開起蒸餾水行，為了節省開支，他自己送貨，太太則帶著二個孩子開小說出租店。但他賣水還送客戶飲水機，投入太多成本，短短4年賠光7百萬元積蓄，身體也因跑業務飲食不固定，出現胃潰瘍跟胃食道逆流。

90年代，台灣的手搖飲料攤逐漸興起，蔡耀輝在外跑業務時發現每一攤飲料店都有賣檸檬汁，但檸檬的淡旺季價差很大。「我就想，有沒有可能在檸檬便宜的時候買來榨汁、冷凍，等貴的時候再賣出去、賺價差。」

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