【你不知道的頭家】老董因為這個原因 試吃新品絕不參加會員專區財經理財蔡耀輝(右)身材壯碩結實,卻有顆愛吃甜食的少女心,妻子、永大食品總經理特助謝秀琴(左)笑他如同螞蟻。文 邱莞仁攝影吳貞慧影音陳昱弼主播雅婷發布時間 2019.06.10 10:54 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:30 臺北時間永大食品台灣檸檬老實農場你不知道的頭家蔡耀輝已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員永大食品總經理蔡耀輝身材壯碩結實,卻有顆愛吃甜食的少女心,妻子、永大食品總經理特助謝秀琴笑他如同螞蟻,就算剛吃飽,卻能因「甜點裝在另一個胃」大嗑甜食,但唯獨公司在研發新品時,蔡耀輝絕不加入。 「雖然我不會畫圖,但是我們工廠的設備採購、產線規劃都是我在弄。我們的機械要怎麼跑、速度跟產量怎麼改良,也是我跟機器廠商一起討論的,可是試喝找我就不準了。」蔡耀輝說。蔡耀輝(左)與謝秀琴(右)歷經4度創業失敗,終於靠著冷凍檸檬原汁成功翻身。(蔡耀輝提供)問他是太愛吃甜食,所以不敢喝偏酸的檸檬口感嗎?蔡耀輝搖搖頭無奈地解釋,每次推出新品時,研發部的同仁都會請全公司進行盲測,「我不參與試喝的原因有兩個:一是我們總部120多位員工,都會一起針對產品的好壞、適口性進行勾選,如果我去喝,很容易左右大家的想法,大家會選老闆喜歡的。二是因為我很好養,吃什麼都好吃,真的讓我喝到難喝的,大概這個產品就害了了啊。」蔡耀輝苦笑:「我這個人屬於比較大眾化的口味,不是那種很挑的美食專家,可是做產品的人其實嘴巴要挑一點。但其實我比較在意的是,你拿到一杯飲料,你會花多久的時間喝完它?」蔡耀輝解釋,雖然男女飲食習慣不同,像女生喝東西通常比較小口、比較慢,但如果今天真的拿到一杯很好喝、喝起來沒有太多添加物的飲料,很少人會擱置超過一小時。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入