【林東芳獨家專訪5】誤踩法規地雷 老店年內2度搬遷賠千萬

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說起因搬遷損失2千多萬元,林東芳火氣上來直接開砲,罵得沒完沒了。
說起因搬遷損失2千多萬元,林東芳火氣上來直接開砲,罵得沒完沒了。
20多年恐慌症纏身,至今仍天天服用藥物的林東芳,隨著近年2個兒子陸續回家幫忙,他的解決之道是把自己強制登出,每天早上9點到廚房巡視湯頭,中午過後就離開,不過問店務。「其實我沒有那麼厲害,都是硬撐,但任何事情都追求完美,對旁邊的人坦白講不公平,會帶給人家壓力。」
林東芳牛肉麵原址在八德路,去年因房東台鐵收回土地,搬到附近幾百公尺的安東街,今年又搬回八德路。一提到因誤踩土地使用分區管制自治條例地雷,短時間內2度搬遷,林東芳火氣上來直接開砲,罵得沒完沒了。
聽說重新裝潢賠了2千多萬元?「不只啦!」林東芳瞪了我一眼,「我14個月內搬遷2次,真的是元氣大傷,很多客人找不到,更別說觀光客了;今年前3個月,每個月都賠5、60萬元。」
林東芳牛肉麵的舊址原在台北市八德路、龍江路上,去年因法規問題2度搬遷。(林東芳提供)
林東芳強迫自己過著半退休生活,但腦子還是不停工,近期又推出新品牛肉乾,且他深諳物以稀為貴的道理,不打算在台灣開分店,反而籌劃著近期到香港、日本開店。「錢誰不想賺?當然越多越好,可是一直拓點、太密集,就沒什麼稀奇啦!日本拉麵很不錯,但我相信我們湯頭絕對不會輸。」

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