氣泡調酒暗藏刺蔥和文旦香 榕信義的愛台技能點好點滿

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「賽德克巴萊」用大量草本植物香氣調和草莓和鳳梨的甜,多了分天真率性。(400元/杯)
「賽德克巴萊」用大量草本植物香氣調和草莓和鳳梨的甜,多了分天真率性。(400元/杯)
中秋前後少不了重油濃醬的烤肉,幾輪烤下來,味覺早就疲乏,今年我決定到「榕RON Xinyi」,找調酒師Alan討教幾杯藏著本土風味的氣泡調酒,洗洗舌頭的膩。
「榕RON」從士林老屋起家,Alan掌舵的信義店,同樣改建自老宅,一杯杯調酒裡藏著在地的老靈魂,「我想要重新喚起大家小時候的記憶,或是引薦不熟悉的台灣特有素材。」Alan說。
「文旦懂你」是杯解膩的高粱Fizz,舜堂文旦高粱的香氣和葡萄柚氣泡水很合拍。(300元/杯)
「山海」用月桃酒搭配Campari、Fernet苦酒與黑啤酒,是杯適合搭肉的開胃酒。(380元/杯)
「末路狂花」用金桔高粱、龍眼蜜和愛玉,疊出台灣人熟悉的酸甜滋味。(350元/杯)

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