【炸出新人生5】辜仲諒慕名嘗鮮 弱勢求加盟她不只教技術

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走過離婚、負債、棲身之所遭法拍等低潮,許宴庭為母則強,靠賣酥炸魷魚闖出一片天。
走過離婚、負債、棲身之所遭法拍等低潮,許宴庭為母則強,靠賣酥炸魷魚闖出一片天。
走出谷底,她受邀到家扶中心、基金會分享創業心路歷程,連中信慈善基金會董事長辜仲諒都慕名嘗鮮。3年前,陸續有桃園、台中、彰化、台南民眾想技術加盟,不乏同是單親弱勢家庭家長,許宴庭收6萬元技術加盟費。
許宴庭在彰化各大夜市擺攤,自創醃料賣單價高的酥炸大魷魚,料理好吃有特色,平均一天可賣出百份。
「技術的東西說貴也貴,但沒人教你就是不會,以前我花很多時間研發摸索,現在你照我的步驟做就好,不用再花冤枉時間。」許宴庭除了傳授料理技術,也從不吝把正能量感染旁人。
準備出攤前的最後一刻,她才上樓叫20歲的兒子廖浚憲起床,「他白天在鐵工廠上班,下班後直接到夜市幫我,做2份工希望早點把車貸還清,收攤後才有自己的時間,他愛畫畫,昨天畫得比較晚,讓他多睡一會沒關係!」言談間透露一絲心疼與不捨。
許宴庭受邀到家扶中心、基金會分享創業心路歷程。(中國信託慈善基金會提供)

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