【日威狂潮】日本威士忌回春記　調酒師教你調出完美Highball

如果沒有Highball，日本威士忌也許活不到水漲船高的這一天。早期的威士忌可不被欣賞，高酒精濃度總讓年輕人嫌棄是「老人喝的飲料」，這個從二戰後風行的酒品，曾經因為歐美洋化及獨特的「Snack」酒店文化輝煌一時，1983年後卻急速衰退。「無論如何先來杯啤酒！」的概念深植日本人心中，威士忌打不進大眾生活。

Highball的風行，日本三得利是重要推手。看準年輕人市場，主打和啤酒一樣「低酒精、喝不膩、好搭餐」的訴求，三得利於2008年開啟了「角High」企劃，以口味不甜又價格合理的角瓶Highball來力挽狂瀾，果然滲透各大居酒屋，以大啤酒杯豪邁喝Highball的方式奠定日本威士忌的市場。

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