酒精度同樣為40%的艾柏迪16年單一麥芽蘇格蘭威士忌,先進波本桶再入雪莉桶熟成的細緻優雅風味,詮釋了蜜糖與辛辣的完美平衡。整體透露蜂蜜、柑橘與丁香的香氛,加上雪莉桶帶來黑棗、烏梅與水果蛋糕的香甜,最後感受到微微黑巧克力苦味的層次。酒體呈現暗琥珀色,宛如夜晚客廳角落裡的最佳心靈慰藉,也呈現一位女性釀酒師的細膩與全面。
艾柏迪16年單一麥芽威士忌
- 香氣:香草奶油的細緻感夾帶柑橘類水果香,焦糖裹覆甜美蜜餞番茄的糖葫蘆甜蜜。
- 口感:揉捻過後的萊姆果皮提升清爽的風味,有梅子蜜漬果乾的風味層次。
- 尾韻:純巧克力的苦感回味,沉穩的調性蘊含辛香調味料的活潑氣息。
- 心得一句話:隱藏在妖精河流裡的琥珀黃金。
艾柏迪12年單一麥芽威士忌
酒廠堅持只選用蘇格蘭當地種植的大麥,富含香濃的石楠花香與蜂蜜甜味。長時間發酵於大型西伯利亞落葉松木發酵槽內,能帶來更多層次香氛的酒酯,同時也觸發了艾柏迪最突出的蜂蜜甘甜滋味。
經過慎重而緩慢的蒸餾,讓酒液與蒸餾器的銅壁完美融合以去除雜質。多樣化的橡木桶使用,也是艾柏迪酒廠的特色之一,美國波本桶、葡萄酒桶(barrels)、重組桶(hogsheads)與雪莉桶(Butts)都被艾柏迪酒廠廣泛運用。金黃琥珀色澤的酒液、40%酒精度,散發出年輕活力,是風趣健談者的最佳拍檔,曾獲得《威士忌聖經》(Whisky Bible)90分的高評價。
艾柏迪12年單一麥芽威士忌
- 香氣:明顯的蜂蜜甜香與橘皮香,隱約中還有些巧克力。
- 口感:入口微甜帶點油滑感,接續著蜂蜜與橘皮香氣,暗藏一抹堅果香。
- 尾韻:蜂蜜與水果的甜香。
- 心得一句話:蜂蜜從頭貫穿到尾,就算喝一口水後,還是有非常明顯的甜感。
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