【肉搜台中小吃20】熱賣70年天天饅頭 台中人獨有的童年回憶

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「天天饅頭」炸得鬆軟燙口的麵皮,包裹油亮香滑的紅豆餡,是許多台中人的童年回憶。
「天天饅頭」炸得鬆軟燙口的麵皮,包裹油亮香滑的紅豆餡,是許多台中人的童年回憶。
2020年台灣版《米其林指南》將新增台中地區,我們搶先一步找來在地餐飲名人帶路。台中「威石東酒莊」以台灣本土葡萄所釀造的氣泡酒與葡萄酒,是許多米其林星級餐廳愛用的酒款,而執行長楊仁亞最愛的甜點,就是熱賣70年的「天天饅頭」。
:威石東酒莊執行長楊仁亞(Vivian)過去雖長年旅居國外,仍有許多台中小吃回憶。

帶路人 楊仁亞(Vivian)

楊仁亞(Vivian),台中人,威石東酒莊執行長,已故興農集團前董事長楊文彬之女。2013年自美返鄉創立威石東,用台灣本土葡萄釀酒,被世界金融雜誌《World Finance》評選為TOP13「世界最佳新創酒莊」,也是許多國內米其林星級餐廳的常備酒款。

長得像橢圓型的雞蛋糕,但是皮是油炸的,裡頭還有綿綿滑滑的紅豆餡,「天天饅頭」是楊仁亞(Vivian)美好的兒時記憶,「那是我乖乖去上鋼琴課的獎勵,回家前媽媽就會買『天天饅頭』給我吃,就一個老阿公在攤中間做,尤其是剛炸好的時候,超級好吃。」
民國38年開業的「天天饅頭」至今仍天天大排長龍。

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