【肉搜台中小吃13】白玉蘿蔔水餃豪邁澆上牛肉湯 超強眷村復古味

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「高麗菜水餃」(50元/10顆)、「白玉蘿蔔水餃」(60元/10顆)皆飽實鮮甜。
「高麗菜水餃」(50元/10顆)、「白玉蘿蔔水餃」(60元/10顆)皆飽實鮮甜。
難得正常時間吃晚餐,蔡曜陽最愛到「陋巷之春老家牛肉麵」吃「高麗菜水餃」、「白玉蘿蔔水餃」,他每次都吃40顆餃子,為此店裡還有一只「蔡曜陽專用盤」,好放他的大分量餐點,他開吃餃子前,還要澆上紅燒牛肉湯,配生蒜辣椒,吃法豪邁。

帶路人 蔡曜陽

台中人,黝脈咖啡主理人。他是骨董咖啡器具蒐藏家,同時也投入老屋活化工作,店內有時展出素人繪畫作品。幾乎不怎麼睡覺,有半夜覓食習慣的他,因此累積了個人深夜食堂的名單。

蔡曜陽,「黝脈咖啡」主理人。
外省第三代的老闆趙介凡是主廚也是素人畫家,她把餐廳2樓布置成早期眷村的村辦公室,牆上掛了鄧麗君畫像、學生時期的獎狀,以及母親的肖像畫。
「牛肚牛筋牛肉麵」肉質彈潤,湯頭微甘草香甜。(220元/份)

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