跟我們分享這間私房愛店的侍酒師陶緒康(Morris)神祕的形容:「小六鍋貼有多好吃,你得親自試試。」鍋貼以倒頭栽姿勢上桌,讓底部香脆的麵粉冰花全都盛開,我咬下圓胖的鍋貼,湯汁爆出、肉汁鮮美。
【肉搜台中小吃6】元金小六鍋貼 冰花皮酥爆肉汁
我們跟「元金小六鍋貼」約訪時間是用餐空檔的下午3點,抵達後我看見一幢像是咖啡網美店的三角窗店家,外頭站滿外帶人潮,店裡的每人桌前都擺著「鍋貼」配「酸辣湯」,對比西方午茶常見的蛋糕配咖啡,這是北方麵點的午茶時光。
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