女性調酒師掀歷史新頁
說到歷史,把時間推到酒廠成立前的1771年,這裡蓋了間Glen House,成為日後許多酒廠經理的住家,現在是集團成員或重要貴賓來訪的住所,我們造訪時就住這。
精彩的是,這間也是蘇格蘭著名的鬼屋,據說當年有個西班牙女人就藏在雪莉桶中來到這裡,經常以醉態騷擾住客,不信的人可以求證前《壹週刊》攝影陳健雄。
在1960年代它曾一度成為蘇格蘭產量最大的酒廠,多達50位員工,更是知名調和威士忌Teacher's的主力原酒,躋身世界五大威士忌品牌。2005年成為蘇格蘭最後一家棄守傳統煤炭直火蒸餾的酒廠,再度見證歷史。1997年現任首席調酒師Rachel Barrie,在經歷過格蘭傑、雅柏、波摩等名廠的首席調酒師工作後,有著近30年產業資歷的她落腳格蘭多納,也掀開酒廠風味的新頁。
最後分享個不傳之祕,目前核心酒款12、15、18年是2009年重新發表,21年是2011年發表。在「多多四君子」試飲時發現18年與21年為2018年裝瓶,回推則分別於2000年、1997年蒸餾的。但熟悉酒廠歷史的人就知道,1996到2002年酒廠封存起來並未生產,換句話說,這些酒最可能是1996年以前蒸餾的,等於這2支18年與21年「多送你」好幾年的陳年。
推薦酒款普飲篇
12年「起源」
酒精度43%,IWSC 2019金牌獎,非冷凝過濾保留原味且無焦糖調色純淨自然,使用西班牙Pedro Ximenez和Oloroso雪莉桶混合調製,建議售價1240元。
15年「復興」
酒精度46%,IWSC 2019傑出金牌獎,非冷凝過濾保留住原味,無焦糖調色純淨自然,使用西班牙Pedro Ximenez和Oloroso雪莉桶混合調製,建議售價1900元。
18年「南方山崖」
酒精度46%,獲SFWSC 2019金牌獎,非冷凝過濾保留原味且無焦糖調色純淨自然,熟陳於西班牙Oloroso雪莉桶,未使用PX桶,建議售價3680元。
21年「國會」
酒精度48%,IWSC 2019金牌獎,非冷凝過濾保留原味,無焦糖調色純淨自然,使用西班牙Pedro Ximenez和Oloroso雪莉桶混合調製,建議售價5380元。
多多四君子怎麼說
4位愛好格蘭多納單一麥芽威士忌的同好,難得聚在一起共飲且分享彼此對愛牌的心得,我們就暱稱他們為「多多四君子」吧!
吳哲文(小默)
「格蘭多納我剛接觸的時候,它進來不久還沒什麼人注意,早期的第一印象就是有個梅干菜的味道,現在感覺就變得很乾淨。」
- 台灣單一麥芽俱樂部T.S.M.C.創辦人
- 藏酒論壇「風火輪上的沉默」專欄作家
劉思誼(蘿拉)
「15年很棒,它雖然很細緻,但其實是強壯的,有勁道,我真的要跟調酒師Rachel Barrie致敬,她太厲害了!」
- 女威喬一喬聯合負責人
- 風城威士忌嘉年華專案總執行
陳昇皓(皓子)
「我非常的喜歡Rachel Barrie,也喜歡她的酒。」
- 臉書社團「威士忌人生」主持人
- Whisky Magazine國際中文版特約翻譯
蘇重(Heavy)
「21年多納其實也不算太貴,不用急著走,趕快再多倒一杯21年,享受一下當皇帝的樂趣!」
- 藏酒論壇編輯總監
- 喝酒他說了算YouTuber
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