莊凱詠在清華念研究所,他笑說,當時老師提到學管理得先學會解決問題。多數人畢業後赴企業上班,但許多待解決問題也出現在社區與農村。他來到新竹大山背後,發現此處有閒置場館、城鄉差距、教育落差等問題,畢業後他給自己2年時間,租下廢棄小學重新整理。 「想把附近串連起來,讓在地美好讓更多人知道和看見。」新竹許多在地美食無人認識,橫山剛好位居台三線中間,他串起5個鄉鎮,從峨眉的東方美人茶、橫山的窯烤麵包、竹東的麻糬、北埔的擂茶,一直到關西的仙草都出現在的菜單上。食物,也成為一種策展主題。