藏在山中的神奇窯烤麵包 連蜂蜜都自產入料 會員專區美食旅遊抹茶紅豆口味的麵包,紅豆餡香軟不膩。(100元/條)文 游琁如攝影何宗昇主播智偉發布時間 2020.04.10 09:30 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:34 臺北時間大嬸婆的家窯烤麵包窯烤麵包新竹已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員藏在新竹大山背山間的「大嬸婆的家窯烤麵包」是個神奇的存在。到訪時間近午,小小麵包舖人潮川流不息,架上幾款麵包已經銷售完畢,我在慌亂中搶下一款抹茶紅豆麵包,一試之下實在驚豔,抹茶香氣配上紅豆的鬆軟甘甜,麵包入口口感扎實。許多人早晨預定完麵包後,先至附近步道登山,再回來取麵包。全家人共同投入的窯烤麵包,最初創立是因食品科畢業的老闆娘林宣想傳達健康滋味。她平時有正職,做麵包只是興趣,沒想到開始手作麵包後,竟成為大山背的麵包名店,如今先生也全職投入麵包舖營運,每逢假日還得全家共同犧牲休假,才能好好招呼來客。抹茶紅豆口味的麵包,紅豆餡香軟不膩。(100元/條)將紫米揉合在麵包內的紫米地瓜,健康又嘗得到地瓜甜味。(120元/條)因為與知名畫家劉興欽為親戚,取其名作《阿三哥與大嬸婆》為麵包舖的名稱,招牌更是難得請到劉興欽繪製。手工麵包在製作上絲毫不馬虎,自製天然酵母,講究健康而少油少糖,發酵時間為一般坊間麵包的3倍,麵包餡料更講究天然無添加物。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入