走進深夜台味麵店「鴻鵠軒」　爽喝百款世界精釀啤酒

乍看店裡的裝潢，會以為賣的是水餃、滷味。「鴻鵠軒」連名字都很威風，二位老闆郝柏睿（Paul）與謝秉彧（Terry）懂煮又愛喝，因啤酒而結識，覺得酒吧裡的餐食都很雷同，因此決定以最貼近大眾的中式麵點為號召，讓啤酒走進生活日常。

近來精釀啤酒日新月異，諸多充滿實驗精神的釀法，把啤酒的風味光譜漸漸往葡萄酒推移。他們最近進行一個有趣的計畫，找來葡萄酒代理商「Salud」一起合作，選出幾支風格相近的葡萄酒與啤酒來搭餐，看看風味相近的二種酒與麵點小菜搭配，誰能拔得頭籌。

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