原來老闆吳峻溢已經有37年做麵點的經驗，最早是在南京東路4段經營「上海灘」，後來搬到永康街改名為「群香品」，由於房東漲租的關係又再遷到現址，為求穩定，他聽從命理師的建議，更名為黃龍莊。「有老客人吃到熟悉的味道，跟我說，我找你找了10幾年了。」吳峻溢笑說。
蘇式小湯包精巧還會爆汁 用華麗吃法更美味
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在「鼎泰豐」帶起小籠湯包的風潮後，湯包店遍地開花，相較觀光客為了朝聖，目標單一，在地人考量荷包，會挖出媲美鼎泰豐實力，但價格更實惠的店家，友人就向我推薦在台北古亭開業8年的「黃龍莊」，一吃，確實是硬底口味。
但也不是一味相信算命，吳峻溢認為口味才是根本。不同於坊間作法的「蘇式小湯包」，他把外型做得精巧可愛，一口一個，很受小朋友歡迎。大人也會愛的原因是麵皮用冷水和麵、手擀而成，皮薄卻有Ｑ度，豬肉餡用整條腿肉絞成，不摻雜肉，味道鮮美，還有甘甜湯汁。
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