2020.06.19 10:58 臺北時間

【酒誌】時間在此靜止了 直擊蘇格蘭島嶼區吉拉酒廠(上)

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美食旅遊
倒一杯吉拉威士忌,漫步海邊,有種海天一色融入酒液風味的悠閒。
倒一杯吉拉威士忌,漫步海邊,有種海天一色融入酒液風味的悠閒。
除了參訪酒廠之外,我認為吉拉生活最迷人的時刻,是清晨及深夜。
清晨的吉拉靜得像一幅畫,連雞鳴狗吠聲都聽不到,讓人心智格外清新;而深夜的吉拉則是熱鬧得像場派對,在酒吧裡,各方旅人與在地島民齊聚,酒酣耳熱夜夜笙歌,迸發熱情的吉拉溫度。
從歡欣到沉澱,從群聚到獨處,從深夜睡一覺到清晨,情緒流轉間,我忘卻了看錶,因為時間在這裡顯得沒有意義。

獨特風土 千年巨石遺跡

到訪吉拉之前,只覺得它孤寂,但即便只住過一晚,我會說它是個「時間凝結的歡樂島」。這趟踏上吉拉,果真驚喜不斷,因為我們不是用雙腳走到島上(所以嚴格說來不是踏上),而是在船上搭著「吉拉老司機」Alex的車直接登島。
吉拉島也是紅鹿島,鹿的數量是島民(2百餘人)的數十倍,但想拍到鹿蹤,還是要點耐心。
吉拉島上以鹿多聞名,據說約有5千到8千頭,我們一路往車窗外望,發現吉拉紅鹿不像島上的羊和牛被豢養且密集,野生鹿只可遠觀,就連用望遠鏡看都只是一個小點點,完全不是滿坑滿谷一整片的景象。吉拉島上擁有的獨特風土,野地花草、水流石橋,難怪英國小說家喬治歐威爾在此文思泉湧。
巨石陣是英國著名文化遺跡,在塞爾特文化中處處可見,吉拉島海邊也有巨石矗立。
著名的吉拉一條路,蜿蜒卻充滿况味,沒有分隔線也沒有號誌,若非車子移動和路上偶爾出現的自行車騎士,望著海天一色,真讓人有種「時間凍結」之感。
碼頭這個罕見又帶趣味的交通標誌,提醒駕駛要把車開進接駁船,而不是海裡。
駛過百年前的農田舊址、千年前的巨石遺跡,一條碼頭通往酒廠的路,我們卻開了快一個小時,因為閒散的規劃、因為走走停停,時間的快慢定義在吉拉竟是如此不同。
酒廠經理葛拉漢是熱情且細心的人,鉅細靡遺告訴我們酒廠的故事。

吉拉酒廠歷史

  • 1810年:Archibald Campbell建立了酒廠,並取名為Small Isles Distillery
  • 1876年:酒廠將執照轉移給James Ferguson & Sons
  • 1901年:Ferguson拆除酒廠
  • 1960年:Charles Mackinlay公司擴展酒廠
  • 1963年:擴展後的第一次蒸餾
  • 1985年:Invergordon Distillers取得Isle of Jura和Glenallachie
  • 1993年:英國懷特馬凱集團買下了Invergordon Distillers
  • 2006年:發售40年吉拉威士忌
  • 2014年:懷特馬凱集團賣給菲律賓Emperador公司
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更新時間|2023.09.12 20:34 臺北時間
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