【有影片】沒訂絕對吃不到!澎湖最夯「癮餐廳」 歐系手法詮釋在地物產會員專區美食旅遊「特選澎湖野生大蝦搭配珠螺荷蘭醬」海鮮鮮味結合奶油醬的滑順,是可以細細品嘗的料理。(360元/份)文 游琁如攝影葉琳喬李明宜發布時間 2020.11.03 18:05 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:35 臺北時間餐廳澎湖美食海鮮已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員澎湖市區的一個角落,有一間從餐車起家的「癮餐廳」。情侶檔Roy和Rachel自己讀書摸索、試作,使用澎湖在地食材,玩出一番新的風貌,被許多旅客視為到訪澎湖必吃的創新派料理。開在市區角落的餐廳,外觀低調。「癮餐廳」餐廳空間不大,大約僅能容納20人,最好要先訂位。Roy(圖左)和Rachel兩人一起來到澎湖工作,兩人還有一間早午餐店。第一道上桌的「講美牡蠣」,使用半熟牡蠣搭配柚汁與魚肝兩種吃法,凝聚出牡蠣的甘甜鮮;「上癮海鮮湯」內料非常豐富,全尾的的秋姑魚,油淋使魚鱗脆立,整碗濃湯內還長得到石鮔、干貝、白鬚蝦等魚鮮滋味。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入