【台灣老店】獨當一麵 福昇食品

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陳秀嬌(右)是台南一家百年製麵家族的第4代長媳,她在先生遭人倒債後,靠著獨特的鴨蛋鍋燒意麵,還清負債。左為兒子林揚茗。
陳秀嬌(右)是台南一家百年製麵家族的第4代長媳,她在先生遭人倒債後,靠著獨特的鴨蛋鍋燒意麵,還清負債。左為兒子林揚茗。
陳秀嬌26歲那年,嫁入台南一家傳承4代的製麵家族。婚後她因遲遲未懷孕、領養1子1女,原本一家4口的生活忙碌甜蜜,先生卻遭人倒債,房子也被拍賣,她一度罹患憂鬱症。
陳秀嬌為了孩子四處標會籌錢,靠著獨特的鴨蛋鍋燒意麵還清負債。現在兒子林揚茗回家幫忙,並自創「食在福」品牌,打入電商零售平台。長男的媳婦一生勞碌,走出家庭的狂風暴雨,她是兒子心中的女強人。
7月盛夏的台南,不到正午時分,氣溫早已逼近40度。陳秀嬌率了一班女將坐在機台邊挑撿生麵,4人一組、像鋼琴合奏般,手沒停下來過。
鍋燒意麵是福昇的招牌,根據烹飪方法,推出(圖中左至右)「中、黑、白」3款不同顏色的意麵。

頭家娘勞碌 兒讚女強人

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