藏在深坑山區民宅裡的月餅店 內餡包進整塊噴香滷肉

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「深坑豆蓉肉塊酥」位置隱密,藏在深坑山區的民宅中。
「深坑豆蓉肉塊酥」位置隱密,藏在深坑山區的民宅中。
在新北市深坑區的山林裡,藏著一間神祕的月餅店「深坑豆蓉肉塊酥」。用Google Maps搜不到地址位置,得循著建議路線,先經過山腳下的「天龍宮」,繼續前行1公里,才能看到左方有間掛著「山中傳奇月餅」紅布條的民宅,就是店家所在。
不只隱密,連月餅作法也與眾不同。招牌的「豆蓉肉塊酥」,外型看似蛋黃酥,裡頭卻像肉粽包進一大塊滷肉,「我丈夫是賣豬肉的,於是嘗試自己滷肉,再包進餅裡。」第一代老闆娘楊謝淑真解釋。初期鮮少人知道這有賣餅,不過一旁有個登山步道,每當老闆用醬油、中藥滷豬後腿肉時,香氣就會隨風飄去,吸引山友聞香而來。
店家沒有招牌,僅在住宅前掛著「山中傳奇月餅」的紅布條。
平時主要由第一代老闆娘楊謝淑真(左3)製作月餅,中秋節時,家人朋友會團聚幫忙趕訂單。
第一代老闆賣豬肉出身,於是嘗試自己滷肉,再包進月餅裡。
用手擀的餅皮,比起用機器製作,口感更有層次。

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