【三個月調一次價小館番外篇】家鄉位於中朝交界　2千元可買1位脫北者

位於民權東路巷弄內的「老東北」是人氣排隊餐廳，掌杓的靈魂人物是來自中國吉林省延吉市的老闆楊波，在中國他早是五星級飯店大廚，廚齡已有28年，曾到北韓人開的三星級柳京飯店、五星級哈爾濱黑天鵝度假村任職中菜主廚，也開過餐廳和旅館，聊起當地生活，妙趣橫生。

「那時候國家已經有保護法，我只能說我做過奇珍異獸。」礙於法令規定，楊波不願也不敢透露太多，只能感嘆：「有錢人想吃，還會把我們請到家裡去做菜，他們自帶材料。」

因家鄉地理位置鄰近北韓與俄羅斯，他也賣起平壤豬腳與冷麵等北韓菜，楊波笑著解釋：「延吉離北韓很近，北韓試射飛彈，我們那邊會地震，我常走路到北韓河邊抓魚，冷麵在我們那很常見。」

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