「老闆，我要一碗帶走。」「我要二碗肉羹內用。」上午9點鐘，阿娘給的蒜味肉羹剛開門營業，門前已響起此起彼落的點餐聲。第二代老闆娘莊雅惠一早就在櫃檯招呼客人，一面處理網路宅配訂單，她笑說：「現在有空就要先做，不然等一下真的沒辦法。」
【台灣老店】暖羹家香味 阿娘給的蒜味肉羹
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五十多年前潘美職在宜蘭市擺攤，賣起摻有大量蒜末的肉羹湯，因風味特殊，成為在地知名排隊老店。後來因身體不適，她將老店交由七女林秀圓和獨子林佳宏打理，沒想到，2010年老店因七女丈夫積欠賭債，遭人砸店，姊弟遂分開經營，關係一度緊繃。
2013年，林秀圓不堪債務壓力將店面頂給他人，連夜攜子跑路，直到3年前潘美職病重，離家多年的她才回到宜蘭，一家人在母親病榻前重逢。如今八姊弟約好每年聚會，老店也開枝散葉成4家店，讓母親的手藝持續飄香。
扎實肉羹條 慢火煨湯
先生林佳宏站在後方開放式廚房的一只大鍋旁，如下餃子般，將肉羹條捏入熱湯中煮熟成型，接著倒入整包新鮮現攪碎的生蒜頭慢火煨煮，空氣中頓時蒜香四溢。「最早我媽在做的時候，蒜頭放的量沒有現在這麼誇張。」林佳宏說：「當初就是點綴一下，現在我們是大把、大把地放，像前陣子蒜頭很貴，我們還是照放。」
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