冬天喝啤酒不冷!13款高濃度/黑啤酒 讓你越喝越暖(上)

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左圖:甫推出的「臺虎精釀臺灣黑熊波本桶陳酸櫻桃黑森林限定版」,是一款帶有蜜餞甜感與波本桶香氣的黑啤酒。(1,200元/瓶);右圖:「酉鬼蚵仔黑」是把台灣嘉義東石產的帶殼鮮蚵丟入沸騰麥汁裡,釀製而成。(270元/瓶)
左圖:甫推出的「臺虎精釀臺灣黑熊波本桶陳酸櫻桃黑森林限定版」,是一款帶有蜜餞甜感與波本桶香氣的黑啤酒。(1,200元/瓶);右圖:「酉鬼蚵仔黑」是把台灣嘉義東石產的帶殼鮮蚵丟入沸騰麥汁裡,釀製而成。(270元/瓶)
冬天喝啤酒對不少人來說,簡直是自找麻煩,因為看似適合冰涼暢飲的啤酒,感覺就是越喝越手腳冷,但其實對於許多啤酒愛好者而言,啤酒類型或許沒有明顯的季節之分,但像是黑啤酒或高酒精濃度等類型的啤酒,反而讓人越喝越暖,相比夏天,更適宜冬天飲用。
「很多人對黑啤酒有刻板印象,常誤以為顏色越深就會越苦,但其實酒色淺淺的IPA最苦。」啤啤精釀啤酒屋的主人Chris一語道破多數人對啤酒的誤解。
啤啤精釀啤酒屋主人Chris,希望把精釀啤酒有趣的風味與故事介紹給更多人。
甫於今年1月推出的「臺虎精釀臺灣黑熊波本桶陳酸櫻桃黑森林限定版」,Chris認為,黑熊原先醇厚的黑巧克力香氣,搭配酸櫻桃的風味及波本桶賦予的奶油與香草氣息,為這款黑啤酒增添更豐富的層次感與甜味,就像是一杯液體蛋糕,很容易讓人忍不住一口接一口。
酉鬼啤酒與拾米屋合釀的「巧克力戚風波特」,是一款口味清爽易飲的黑啤酒。(180元/瓶)
令人玩味的「蚵仔黑」是「酉鬼啤酒」的新作,Chris形容這支酒不只是台灣首支加入連殼帶肉新鮮牡蠣釀造的啤酒,酒精濃度高,喝來卻不覺得厚重,被他譽為是台灣最好喝的司陶特啤酒。「蔡氏蘇格蘭烈愛爾」則是台灣少有的「Wee Heavy」英式啤酒,意思代表「有點重」,以能喝到以麥芽為主導的風味獲得Chris青睞。

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