疫情持續維持三級警戒,台北市政府宣布餐飲業一律禁止內用,位於台北信義區新光三越A9館內的「Chambistro享香檳海鮮餐酒館」,本是人聲鼎沸的熱鬧地方,在疫情中人人自律不外出的情況中,也頓時變得鴉雀無聲。
【防疫飲食】「享香檳」變身西式大餐外送中心 野生龍蝦、爐烤豬肋排都可帶回家
防疫時間不斷延長,餐飲業受創最深,街邊店面還有過路客會外帶,開在商場或百貨中的餐廳則直接面臨人潮只剩1成的嚴峻挑戰。不過疫情倒也激發大家的無限創意,開在台北信義區百貨中的「享香檳」,就以通過嚴格食安檢疫的廚師團隊與最低6折起的價位,力拚外帶外送的藍海市場。
不過,享香檳的經營者、被譽為餐飲界的神雕俠侶「餐酒權威凱文老師」和「海鮮教母凱薩琳」凱氏夫妻,擁有超過10年的專業食材酒類的推廣教育背景,擅長挑選世界各地海鮮食材及各國佐餐好酒,以往每一位饕客都能在這裡享受令人驚豔的餐酒搭配。
面臨疫情挑戰,他們請廚師把拿手的漁夫蒸煮式加拿大野生龍蝦、美國PRIME肋眼10oz牛排、爐烤厚切香料帶骨豬肋排等精選菜色裝進餐盒裡,與UberEats、Foodpanda、SKM eats、新光三越安心快取Bar服務等合作,把料豐味美的西式菜色,直接送到每個家庭中。
熱銷第一名首推澎湃豐盛的「美式香草爐烤厚切豬肋排套餐」,有2人及4人兩種份量選擇,人口少的小家庭可以點,若是家庭人口多或食量大的大胃王也可以獲得滿足,家庭號套餐原價3,800元,現在直接打6折,只需要2,280元,而且菜色非常豐富。
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