【預約埔里陸空之旅6】沐浴在山中的咖啡故鄉 品一杯「自己烘豆」的咖啡

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來到盛產咖啡的山區,不僅品嘗台灣阿拉比卡咖啡,還能體驗烘豆。
來到盛產咖啡的山區,不僅品嘗台灣阿拉比卡咖啡,還能體驗烘豆。
糯米橋休閒農業區位於南投國姓鄉北港村,最著名的地標為三級古蹟糯米橋,農業區也因而得名,但其實離埔里車程不到半小時。尤其嗜咖啡如命的我,怎能不順道一探國姓鄉這個咖啡種植面積、產量皆是全台第一的鄉鎮呢?
國姓鄉的山坡地大都在海拔800至1,000公尺以上,土壤肥沃、濕氣充足,日夜溫差大,是種植阿拉比卡咖啡的絕佳場域。加上北港溪水貫穿北港村,另有五棚坑溪、阿冷坑溪等等,清澈無汙染的水源,自然是培育農產品的良好環境。921地震後,當地積極推動種植無毒咖啡,讓這裡成了台灣知名的高山咖啡產區,也有幾處悠閒的咖啡莊園。
百勝村莊園咖啡位於北港村樟湖頂山上,環境宜人。
座落在北港村樟湖頂山上的「百勝村咖啡莊園」,因為日夜溫差約5至10度,且擁有恰好的半日照、山泉水含量豐富的肥沃土壤,讓他們種出的咖啡在評鑑中屢獲頭獎,據說有種特殊的巧克力、奶油和堅果香氣。
來到百勝村不只可以品咖啡,還能現場體驗將咖啡烘出完美中焙的成就感。烘豆鍋預熱5分鐘,放入100克莊園自產的水洗豆,看著它們從草綠色、黃色轉化到肉桂色,最後聽見爆裂聲,即表示進入成熟的淺中焙階段,約莫等候10秒鐘,就是絕佳的中焙了。
烘豆完成後倒出,此時咖啡豆的香氣在空間中四溢。

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