【漩茶機賣翻兩岸番外篇】不只賣設備還賣原料 馬雲投資的手搖飲也是他客戶 元揚餐飲設備創辦人蔡文鴻專訪

mm-logo會員專區財經理財
蔡文鴻(中)是手搖茶飲界大前輩,不只賣設備,也經常提供業者建議。他正與必可蜜創辦人簡沛恩及美食部落客解釋產品功能及討論新口味。
蔡文鴻(中)是手搖茶飲界大前輩,不只賣設備,也經常提供業者建議。他正與必可蜜創辦人簡沛恩及美食部落客解釋產品功能及討論新口味。
1991年就到中國打拚的元揚餐飲設備創辦人蔡文鴻,歷經2次失敗,賠了數千萬元後,1997年再接再厲,第3次進軍中國,終於能量爆發。「這次剛好手搖茶飲在中國崛起,我們就整個起來了。」
蔡文鴻在中國已是識途老馬,手搖飲上中下游他全部通透,許多台灣手搖茶飲品牌要到中國拓展,都靠蔡文鴻輔導幫忙。「幫助客戶變大,自己才能變更大。像我們的長期客戶之一的CoCo(都可茶飲),現在整個海外市場超過3、4千家連鎖店,未來很有可能會超過1萬家…」
中國許多連鎖手搖飲品牌是元揚的客戶,吧檯內上下一字排開的漩茶機,十分壯觀。(元揚提供)
蔡文鴻在中國不只賣設備,更賣原料,包括有2萬家連鎖店的蜜雪冰城、馬雲投資的茶顏悅色等都是他的客戶。他在廣州有設備廠、展示中心之外,上海、江西還有原料廠。「原料就是耗材,賣原料才能生生不息。」他不諱言地說。
如今蔡文鴻在中國手搖茶飲市場已是一號人物,「中國手搖茶飲界,如果沒聽過我們元揚的,應該就不是厲害的品牌。」
為了持續炒熱整個茶飲市場,2018、2019年蔡文鴻曾在中國舉辦亞太飲品大師賽,「很多知名品牌、新品牌都派隊來參賽。」他更邀請台灣珍奶教父楊海銓、自創必可蜜手搖飲品牌的藝人簡沛恩、CoCo(都可茶飲)總監、台灣美食部落客等當評審。蔡文鴻認為將大家串聯起來,才能一起走得更長遠。「本來是計畫每年都要辦的,2020年遇到疫情只好停辦。」

歡迎加入鏡週刊 會員專區

限時優惠每月$79
全站看到飽

10元可享單篇好文14天
無限瀏覽

已經是會員?