醫師王姿允今在臉書分享一名60歲女性個案，指她每天早上都會打一杯蔬果汁來喝，結果近期檢康檢查發現，糖化血色素高達6.3，總膽固醇258mg/dl，低密度脂蛋白膽固醇LDL=185mg/dl，嚇到個案趕緊調整飲食。王醫師建議個案，先停掉水果的攝取，後來前她的總膽固醇及LDL就下降回快要正常，讓個案驚呼水果的影響之大。
王醫師也舉自己的母親為例，指媽媽身材雖然偏瘦，不過膽固醇長年超標，總膽固醇從沒低於220過，LDL也總是在130mg/dl以上，「肉跟海鮮都不怎麼吃，甜食也不愛，但是每天三餐都會吃大量水果。」後來王醫師在極力推動健康的飲食過程中，媽媽也開始「視水果如蛋糕糖果」，久久才會少量碰一次水果，最近健檢報告膽固醇數字的非常漂亮，「唯一改變的只有認真增加優質蛋白質的攝取，跟大量減少水果的攝入」。
王醫師表示，依照臨床案例及2013年《營養期刊》的薈萃研究，都證明高果糖攝入跟總膽固醇及低密度膽固醇增加有絕對顯著的相關性，「這跟果糖直接由肝臟代謝，而影響了肝臟對於膽固醇的製造跟回收有很大的關係。」
最後，王醫師也特別提到，因台灣的水果甜度「舉世聞名」，光一個女生拳頭大小的蘋果（約150克）有時就含逾10克果糖，總糖量25克。若把水果當作健康食物在攝取，「以為天天五水果很健康，恐怕比大魚大肉還可怕」。對於長期有膽固醇控制不下來問題的人，又自認飲食養生清淡低油低醣，王醫師則呼籲這些人，「可以試試把水果先停下來一個月，或許會有驚人的發現……。」
（王姿允醫師授權提供）
