八方雲集上市前備受關注，除了知名度高，也因為在興櫃時期，股價曾衝至250元，是餐飲高價股，另外，新股抽籤利差大，讓不少投資人躍躍欲試，使得中籤率僅0.45%。沒想到的是，上市僅短短3個交易日就跌破承銷價155元，沒中籤反而成了一種幸運。
事實上，八方雲集過去在興櫃時，一直是許多投資人關注的一檔個股，不少人也會拿去年也從興櫃轉上櫃的「藏壽司」做比較，但卻發現餐飲股表現難持久，有網友甚至自嘲說，自己買進後是不是變成「韭菜鍋貼」，另外，也有人說：第一天就該賣啦，壽司不都演過。
一位證券分析師向本刊指出，八方雲集在台灣生意好、名氣佳，投資人給予的期待很大，不過回歸投資面，法人通常不會給餐飲業太高的評價，主要原因仍在於光靠販售餐食，很難有大幅度的獲利成長空間。
例如，知名的日系迴轉壽司品牌亞洲藏壽司，登錄興櫃前市場也給予高度期待，但興櫃掛牌後，股價表現並沒有特別突出，直到去年9月初藏壽司公告將從興櫃轉上櫃，股價才如火箭般噴出，甚至在申購抽籤截止的隔天，股價最高單日上漲近124%，堪稱台股大驚奇。不過，轉上櫃後市場熱度開始衰退，股價也一路下滑，去年9月17日上櫃首日開盤價在112元，直到今年9月15日收盤價71.3元，全年跌幅約57%。
接下來，餐飲股除了將在9月17日登錄興櫃的路易莎，還有手搖杯店「Sharetea歇腳亭」背後的聯發國際也已通過了上櫃審議。水餃、咖啡、珍奶陸續前進資本市場籌資，民眾吃美食之餘，有興趣的投資人記得回頭觀察公司財報及追蹤營運表現。
