日文「Suage」（素炸）是指食材不沾粉、不裹漿，直接下油鍋炸；這種不經調味的料理方式更能讓客人品嘗到食材原本的鮮美滋味。而最吸睛的是，每一種口味的湯咖哩中除了主菜肉食，還有多達十幾款的蔬菜串，看上去就像是各款食材串在熱氣蒸騰中泡著咖哩溫泉。
品牌經理邱曉君提到，湯頭原料是湯咖哩中的key man，為了維持能讓台灣消費者品嘗到和日本如出一轍的美味，從湯底、香料到洋蔥泥皆從日本直飛來台，呈現湯咖哩最原本的風味。
除了原味湯頭，還有墨魚、椰奶湯底也能夠依照喜好自由混搭。選了墨魚湯頭搭配「綜合海鮮湯咖哩」，發現墨魚湯頭是湯底的濃厚之最，如同洋蔥濃湯，洋蔥與胡椒香氣交織，帶著奶油香氣，不知不覺就會吃到見底，忍不住再放上擠了檸檬汁的白飯，原本說好的數字斷食法還是先不管了吧。
既然來到台灣，專屬台灣的限定菜單也少不得。像是「法式羊小排湯咖哩」就是從日本店的「羊肩肉片湯咖哩」調整而來，選用紐澳帶骨羊小排以鐵板香煎出油脂豐厚的細嫩口感，泡入湯咖哩吸附湯汁，更添鹹香風味。想一次擁有多重滋味推薦經典款「Suage special湯咖哩」，裡面的脆皮雞肉串，即使沒有沾粉裹漿，直至浸入湯咖哩，雞皮不失其脆度反而鎖住湯汁，脆香十足。
除了全台首間Suage統一時代店，本月初二店也已在在台北美麗華展開華麗誘人的「串籤溫泉秀」，並於美麗華店舖獨家供應蝦味十足「蝦湯咖哩」限定款，讓人更加期待未來全台各地都有機會能與Suage湯咖哩相見歡。
Suage 北海道湯咖哩 （統一時代店）
- 地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2
- 電話：02-2722-2289
- 營業時間：11：30～20：30
- 刷卡：可。收1成服務費。
Suage 北海道湯咖哩 （大直美麗華店）
- 地址：台北市中山區敬業三路22號B1
- 電話：02- 8502-5999
- 營業時間：11：00～22：00
- 刷卡：可。收1成服務費。
- 優惠資訊：即日起至10月20日慶祝開幕，至大直美麗華店內用、外帶湯咖哩加碼再送「北海道原味起士塔」1份。
