【大車輪日料岩酒所（上）】西門町老派日料聯手日本酒造　獨家吟釀清酒巧搭生魚片

明亮的燈箱、繽紛的菜色紙條，黑色蒸汽小火車載著一盤盤壽司在軌道上繞圈，西門町「大車輪」是全台第一間火車迴轉壽司，也是許多台北人對日本料理的最初記憶。

如今，小火車依舊熱烈跑著，由第一代創店老闆娘守護，第二代女兒江怡柔與姊姊江怡涵、姊夫鍾昭弋則前進中山站商圈，用餐酒館形式的「大車輪日料岩酒所」開闢新江山。本業念時尚及設計的三人以和洋並蓄的大正時期為靈感，不僅在空間風格，餐點也結合更多西餐的概念，佐餐酒更成為重點。

本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。

更多內容，歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。