除了空間,這裡設計出的每一杯調酒皆有自己的記憶及故事,有的輕鬆如「沒營養卻愉悅」,靈感來自於在紐約吃到的披薩。小白笑說:「披薩這食物稱不上營養健康,但吃起來就是有種爽度,我想將這種很Chill的風味延伸到調酒裡。」為強調氣味,小白加入羅勒風味油、熟化澄清番茄水,再夾上自製帕瑪森起司脆片,入口像是酒體化為整片披薩,卻也透過長胡椒,讓野性、皮革的風味帶出不同層次。



「深淵」之中,畫著眼睛的糯米紙貼合著冰塊,浮載酒中靜靜凝望著我。小白賦予其定義:「小心,當你注視深淵,深淵同時也在注視著你。」金巴利的柑橘香氣與泥煤氣息,融合著咖啡香與錫蘭紅茶的茶韻,有點類似Negroni的風味,卻多了一分狂野誘人。