【無聲的所在（下）】老診所穿越時光而來　調酒睜眼凝望探進內心深處

除了空間，這裡設計出的每一杯調酒皆有自己的記憶及故事，有的輕鬆如「沒營養卻愉悅」，靈感來自於在紐約吃到的披薩。小白笑說：「披薩這食物稱不上營養健康，但吃起來就是有種爽度，我想將這種很Chill的風味延伸到調酒裡。」為強調氣味，小白加入羅勒風味油、熟化澄清番茄水，再夾上自製帕瑪森起司脆片，入口像是酒體化為整片披薩，卻也透過長胡椒，讓野性、皮革的風味帶出不同層次。

「深淵」之中，畫著眼睛的糯米紙貼合著冰塊，浮載酒中靜靜凝望著我。小白賦予其定義：「小心，當你注視深淵，深淵同時也在注視著你。」金巴利的柑橘香氣與泥煤氣息，融合著咖啡香與錫蘭紅茶的茶韻，有點類似Negroni的風味，卻多了一分狂野誘人。

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