座落於正濱漁港彩色屋其中的「海那邊」,是在地友人極力推薦的好店。果然如友人形容一般,第一次造訪便會被黏住,店裡不管觀光客或在地客,大多都是常客。套句老闆娘Penny說的,生活太忙碌的人,都會想鬆(台語)一下,這家小店就具有如此的魔力。若說這魔力是來自正濱漁港,那麼我認為老闆Jeff、老闆娘Penny極致呈現家鄉魅力的經營方式,更為此地增添不少「黏度」。 兩人過去因為工作關係,經常到世界各地去旅行,特別喜歡看海,地球差不多都要繞一圈了,卻沒有成為定居國外的旅人,反而在法國海邊觀光勝地,看著緊臨海岸線、座無虛席的戶外餐桌時想到:「這臨海的景象,不就和我們家鄉正濱漁港一模一樣嗎?」 兩人到哪兒都覺得,基隆一點兒也不輸國外。旅居海外工作的期間,喜歡寫文字、作畫的Penny,經常自創各式私房料理,很懂得在旅途中享受當下。疫情期間,兩人工作檔期緩了,回到家鄉基隆,在離海最近的地方開了一間小店,就座落在彩色屋裡,成為經典風景的一部分。 浪漫的兩人,在基隆看到的日夜美景成了菜單發想來源,比如招牌冰品「金色日出」就是被太陽初升時,金色光芒灑落和平橋的景象感動,而用祕製的微甜蘋果醬,搭配石花凍和淡黃色香草冰淇淋來演繹景色。店內去年也推出鹹食,「大海派茶漬飯」的油封小卷以阿美族香料滷過後冰鎮,搭配鮭魚卵、干貝、鮭魚、鮑魚,高湯還用清酒提味,將滿滿海味鎖進碗裡。 無論是冰品、料理或是店裡的每一處角落,都是兩人喜歡的元素,除了家鄉景色入菜,也有旅行帶回的風景。比如將沖繩藝術家的絹印作品或畫作,做為牆面裝飾;另外店裡也販售旅行中Penny的選物與客人分享。熱情健談的兩人,每每客人問起,總是侃侃而談的聊開,與他們聊天讓人感受到輕鬆自在。這下子「黏度」更是直接爆表,「海那邊」成為我想一去再去的愛店。