【試吃筆記】不出門照樣吃香喝辣！鍾欣怡「欣欣牌」端澎湃防疫箱　還跟「胡同」聯手推和牛煎餃

差點塞爆冰箱的防疫箱　湯系產品鮮香均衡

週末收到欣欣牌冷凍宅配的「防疫箱12品」，實在是差點塞爆我家冷凍庫，裡頭包含25入的「屋台椒麻煎餃」、湯麵分開的「渣男紅燒牛肉麵」、「暖男經典牛肉麵」、「法式清燉牛肉麵」、「老火燉菇雞湯麵」、「淮山百合花膠雞湯」、「鰹魚白蘿蔔湯」，以及解凍即食的「小點滷味拼盤」、「涮嘴脆毛豆」、「清甜柚香蓮藕」，還有「智利鮭魚切片」、「格陵蘭大比目魚切片」各1份，如此豪華陣容，如果一個人吃，一整週的晚餐都能解決，只賣1,888元（原價2,146元），算是相當有誠意。

因為食量實在有限，截稿前在3款牛肉麵中只來得及試2種，麵條分為細拉麵和寬刀削麵兩種，箱中共附4包，可依個人喜好搭配湯頭。「暖男牛肉麵」是非常經典的紅燒湯底搭配半筋半肉，肉量十足，牛筋軟糯，且湯底喝得到油煸辛香料的鑊氣和蒜香，搭配濃郁的底味，有點讓我擺脫「冷凍食品的湯味通常會比較扁平」的刻板印象；而「法式清燉牛肉麵」少了濃厚的中藥味，多了娃娃菜和鮮奶油鋪墊出的西式風情，牛腱心也燉得剛好，肉纖維不卡牙縫。

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