除了食材狀況不佳，王長發集團還被控為了招商，謊報日營業額。加盟主Ｓ先生說，新北市某加盟店被總部列為示範店，時常帶準加盟主到店參觀，還告訴準加盟主該店日賺6千到8千元，某次店家聽不下去，當場澄清6千到8千元是一週的營業額，讓總部人員面色鐵青。
Ｋ先生也指出，因食材問題未改善，回客率低，一天只賺幾百元，甚至還有店家一天的營業額只有75元，有的店家硬撐2年選擇不幹，有更多人因為撐不下去只能提前解約，這時總部就會拿出合約跟本票，向加盟主索討20萬元違約金，並沒收5萬元保證金，他就是其中一個受害者，好在後來靠著打官司保住25萬元，稍微減輕損失。
本刊調查，王長發公司位於彰化，成立於1989年，創辦人王能宏與妻子陳秋霞原本開泡沫紅茶店，兼營加熱滷味，因滷味生意很好，進而創立丐幫滷味品牌，也刮起一陣加盟風潮。
除了丐幫滷味外，公司陸續創立五井拉麵、契双舞鍋及摩登雞等品牌，成為餐飲集團，並於三年前推出即食滷味品牌滷水堂，全盛時期全台有20多家的加盟店，但陸續結束營業，目前只剩4家。
Ｋ先生說，丐幫滷味及滷水堂的食材出自同一個中央廚房，都有容易發臭、腐壞的問題，只是丐幫滷味經過加熱，臭酸味容易被蓋過，為避免更多消費者吃下問題食材，他已提出檢舉，希望相關單位盡速介入稽查。
