2022.06.27 05:57 臺北時間

夏日物語京都勝牛登場　蒲燒雙醬鰻魚系列大玩諧音哏補元氣

美食旅遊

發布時間：2022.06.27 05:57 臺北時間

更新時間：2023.09.12 20:43 臺北時間

文

廖柏昀

攝影

廖柏昀

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台北美食牛排鰻魚京站豬排

春夏秋冬各季要結束前的18天，被稱為「土用」，在這時期中的日子若正巧碰上十二支中的「丑」，正是所謂的「土用丑日」。根據日本的習俗，在這期間如果吃了名字裡帶著丑（うし）開頭「う」字的食物，有助於去病解災。而鰻魚正是營養強身的料理之一。

引進台灣4年的「京都勝牛」就趁著這個時節，推出「蒲燒BBQ雙醬鰻牛」，以季節性十足的鰻魚搭上自家專門炸牛排。不過京都勝牛貼心考慮到無法食用牛肉的客群，也同步獻上了鰻魚混搭腰內豬排的「蒲燒BBQ雙醬鰻豬」，以營養、飽足感滿分的餐點展現出另類的夏日風物詩。

位於台北京站百貨的京都勝牛分店。
「京都勝牛」的經典小品「元祖牛排炸串」金黃酥香。（100元／份）蒲燒BBQ雙醬鰻系列特選台灣新鮮鰻魚，烤後反覆刷上鹹甜蒲燒醬汁，再裹上麵包粉下鍋油炸，入口後外層酥脆，內部軟嫩之餘肉質仍保有Q彈口感。而另外的主角「炸翼板牛排」與「腰內豬排」皆佐以煙燻BBQ醬，煙燻氣息炙香誘人。
可以同步享受道地日式炸牛排與烤鰻魚的「蒲燒BBQ雙醬鰻牛」（480元／份）
「蒲燒BBQ雙醬鰻豬」中搭配鰻魚的是肉質軟嫩腰內豬排。（440元／份）海鮮控也沒被忘記，京都勝牛再加碼獻上「鮮甜海老鐵板牛排」，熱燙鐵板放上鮮甜的肥豬蝦與多汁的翼板牛肉，海陸饗宴就選這一道。趁新品上市之際，京都勝牛順勢搭配了「鮮甜海老鐵板牛排」與「蒲燒BBQ雙醬鰻豬」組合的「初夏牛味雙人餐」，6月30日前點購就能獲得造型相當可愛的「日本鯛魚燒」1份。
「鮮甜海老鐵板牛排」嚴選如手掌大的野生肥豬蝦，肉質緊緻脆彈又甘甜。（520元／份）
餐後收尾交給小巧精緻的「日本鯛魚燒」。（100元／份）在這回的季節限定中還有個小彩蛋，京都勝牛特別與台灣提神飲料「保力達」合作，將經典維他命飲料「蠻牛」加入乳酸氣泡飲中，酸甜解膩又能提神；不但玩起鰻與蠻的同音哏，也以精選食材、飲品讓喜愛京都勝牛的饕客能夠元氣一夏。
「蠻牛乳酸氣泡飲」沁涼消暑又兼具提神作用。（60元／杯）京都勝牛地址：台北市大同區承德路一段1號B3（台北京站店）
電話：02-2556-0558
營業時間：11：00～20：45，週五、六至21：15。
刷卡：可。收10%服務費。
其他店鋪資訊請參考官網：https://www.kanpai-mart.com.tw/