美國電視影集《白宮風雲》的某一集劇情中，美國總統舉杯跟幕僚長說：「只有肯塔基州的威士忌才是波本威士忌，不然就只能稱為sour mash（酸醪）。」
【新書推薦】田納西威士忌不是波本威士忌？看得到喝不到的傳奇膜拜酒？美國威士忌你不知道的二三事
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安東尼波登：「我絕對不會透露這杯美妙的波本是什麼，因為外面有太多狗娘養的會跟我搶！」
你一定喝過波本桶威士忌，但知道什麼是波本威士忌嗎？在台灣講到威士忌，多是以蘇格蘭威士忌為主流，除了消費人口眾多，歐洲製酒工藝文化加上蘇格蘭威士忌具有收藏價值的意象強烈，相較之下，美國威士忌給人的感覺往往是大量製造、風味強勁辣口，少人關心。著有《威士忌學》《酒徒之書》威士忌作家邱德夫，選擇為美威發聲，將這個全世界市場最大卻如謎一般的美國威士忌好好破解一番。（編按）
我不清楚這部影集的編劇是誰，但顯然對威士忌的認知大錯特錯！雖然肯塔基州號稱產製了全美九成以上的波本威士忌，但美國領土內任何地方都能依據法規生產波本威士忌，甚至包括美國本土以外的波多黎各領地；至於sour mash（酸醪製程）只是威士忌的製作方式，和名稱一點關係也沒有。
為什麼田納西威士忌不是波本威士忌？
讀者們是否感到奇怪？全美產量、銷售量最大的傑克丹尼，酒標上清楚的寫著「田納西威士忌」，但為什麼TTB（編註：美國酒精及菸草稅與貿易局）規定了41種威士忌，卻找不到田納西威士忌的名稱和定義？沒錯，翻遍TTB的規範，絕對找不到田納西威士忌，甚至在2020年廣徵民意、最後拍板定案的新法規，仍無視於多方意見將之棄而不顧。
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