為了讓藏酒存放在最舒適的溫度，酒窖還配置不斷電系統，也採購日本進口冷藏機，讓溫度得以維持在攝氏14至16度，相對濕度50至70%的恆溫恆濕環境，Mario強調：「酒窖不是進去冷冷的就可以，我有特別和廠商打合約，一定要保持在這個數字區間。」
【智能酒窖（下）】單瓶計費照顧精打細算小資族 「CellWine大安酒藏」1瓶酒也能存
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房價高漲，搬新家大不易，但為愛酒尋覓新居反而沒那麼難。隱身在台北精華地段，由台灣首位葡萄酒鑑定師方亮（Mario）打造的全新藏酒空間「CellWine大安酒藏」，不僅瞄準高端藏家需求，也照顧精打細算的小資族，採單瓶計費的智慧酒窖區，1瓶酒也能存。
在這裡存酒彈性很大，規劃以瓶計費的「智慧酒窖區」，特別適合小資族，每月儲存費單瓶僅20元，存多少付多少，且每1瓶酒進入智慧酒窖之前，還有專人搭設小型攝影棚，為酒瓶、酒標拍照確認現況，編列獨立QR Code，再貼標入庫，取酒出窖也有專人處理。
來到窖藏區外頭，玻璃長廊區是各色酒款的展演舞台，陳列會員們釋出的酒款，供藏家交流購買，目前有紅白酒、香檳等4、50款酒，葡萄酒藏家、也是大安酒藏的VIP會員楊淳嵐認為，這區的實用性很高，「像我早期喜歡喝味道重、一開很香很奔放的美國酒、澳洲酒，現在喝法國波爾多、布根地、義大利或西班牙居多，過去買的這些酒怎麼辦呢？現在就可以拿來這區，讓其他藏家收購。」若聚餐臨時需要帶酒，也開放非會員下樓選購。
Mario還有一個超威頭銜：台灣首位，也是目前唯一的葡萄酒鑑定師，曾幫客戶鑑定20瓶葡萄酒，一口氣現省1、2千萬元，他不疾不徐打開儀器箱，如偵探解謎，拿起顯微鏡掃過酒標，指著電腦螢幕說，「這個英文字帶有一點邊框，綠色要看濃度，沒有色票可對，全憑經驗值，葡萄酒鑑定是一門科學，也是藝術。」Mario的葡萄酒鑑定服務，可另外向酒窖諮詢付費。軟硬體同步到位的獨到服務，果然是葡萄酒藏家眼中的寶藏金庫。
CellWine大安酒藏
- 地址：台北市大安區新生南路二段2號B1
- 電話：02-2322-2885
- 營業時間：10：00～20：00，週日、一公休。
- 刷卡：可。
- 備註：
- 單櫃租金1,200元起／月（約可存放10箱）、獨立房型單間8,400元起／月（約可存放70箱），租賃簽約1年打9折、2年打85折、3年打8折，優惠至2022年7月31日。
- 智慧酒窖區以瓶計費，包括入窖資料處理費20元／瓶（僅收1次）、每月儲存費20元／瓶（入窖當月免費，次月起採信用卡自動扣款）、出窖處理費15元／瓶（需提前2個工作天預約），隔日急件的出窖處理費為100元／瓶、當日特急件為200元／瓶。
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