我們來到四周被飽滿的金黃稻穗包圍的蝸牛田，乍看還以為是專門種植地瓜葉的菜園，農場主人文宏程笑說，他以清脆的地瓜葉作為蝸牛的主飼料，再搭配自家種植的南瓜、青木瓜，混合黃豆粉、玉米粉、米糠等食材，變成餵養蝸牛天然又營養的食物，也難怪他的白玉蝸牛，每隻都長得肥美健壯。
【慢遊台東5】高級餐廳都向他進貨！長濱蝸牛農場推出每日限量蝸牛潛艇堡 海邊黃金稻田體驗農遊樂
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有陸上鮑魚之稱的「白玉蝸牛」，這幾年因為長濱知名無菜單餐廳「Sinasera 24」將其入菜，逐漸受到人們注意，這道料理的食材，便是來自同樣座落長濱的「宏成蝸牛awos農場」。
造訪蝸牛農場最吸引人的是能嘗到數量極少、產地限定的「舒肥玉螺沙拉」與「白玉蝸牛潛艇堡」，沙拉裡的螺肉以低溫舒肥料理，搭配香草、墨西哥龍艾、蔥薑蒜及黑胡椒、橄欖油，吃起來開胃爽口；潛艇堡則使用Sinasera 24製作的麵包，夾入培根製作的白醬，每口都能吃到滿滿的螺肉，非常豪邁。
原先從事不動產近20年的文宏程，為了回到家鄉陪伴家人，開始學習務農，但為了做出市場區隔，帶動部落產業升級，3年前開始投入白玉蝸牛養殖，並逐步開發出凍肉、料理包與面膜等周邊商品。隨著越來越多高級餐廳向文宏程進貨，現在awos幾乎已是台灣最知名的白玉蝸牛供應商之一。
來到農場除了能大啖白玉蝸牛料理，還可以參加農遊體驗，隨著季節與時間改變，文宏程會帶遊客體驗餵食蝸牛、收成或是稻米種植、除草的農事，他也細心介紹養殖蝸牛的各種細節與祕訣，導覽行程的最後，大家還能發揮創意彩繪蝸牛殼，如果畫得太過搶眼，文宏程還會詢問願不願意留下來讓他保存展示。
宏成蝸牛awos農場
- 位置：台東縣長濱鄉寧埔村4鄰八桑安65號旁
- 電話：0932-198-152
- 網址：www.awosfarm.com
- 備註：蝸牛園農遊體驗＋蝸牛殼彩繪＋品嘗舒肥玉螺沙拉為250元／人；若餐點選半份白玉蝸牛潛艇堡則為350元／人，導覽與潛艇堡請提前2天預約。
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