離廟口最近,最出名的就屬「樹下阿婆粉圓」,大樹蔭下,承載許多人的童年甜蜜記憶。 銅板價一杯30元,品項單純、賣相純樸,靠著美味傳千里,粉圓煮得晶透,體積偏小,入口存在感十足,又不必費勁咀嚼。除了招牌粉圓,還有粉粿、綠豆、仙草及梅子等配料可選擇,最推薦手工製作的粉粿,金黃色澤誘人、軟Q適中,與古法熬製的糖水絕搭。 台中清水可說是「米糕一級戰區」,每間都是老店,各有死忠擁護者,此次造訪「阿財米糕」除了想一嘗美味,也想一睹老闆的廬山真面目。沾上「排隊名店」四字,免不了遇到踢館客人,面對負面評論,老闆選擇以「神回覆」正面迎擊,幽默感十足被網友戲稱「撿到槍」,還真有人特意為此來朝聖。 平日午間來到米糕店前,整條小巷因一碗米糕水泄不通,可見它的火紅程度,歷經一番車位爭奪戰,這才能坐下好好品嘗,阿財米糕口感不像常見的筒仔米糕軟糯,反倒粒粒分明,Q彈有嚼勁,上頭豪邁鋪上大塊肥肉,滷汁鹹香不膩,重口的人一定愛這味。 轉條巷子,來到「阿文肉圓」,相傳從日治時期就已開業至今,傳承四代,號稱是清水一帶的肉圓始祖,疫情間僅限外帶,仍不減饕客興致,招牌寫著上午11點開賣,售完為止,看著長長排隊人龍,深怕晚一步就吃不到了,「有時生意好,不到下午兩點就賣完了。」就連老闆也不敢保證每日供應時間。 說起肉圓也有地域之別,從料理手法、餡料到外觀皆有不同,「南清蒸、北油炸」真考究起來,戰況絕不輸隔壁的南北粽戰場。清水肉圓延續中部肉圓特色,先水煮定型再油炸,外觀成乳白晶透狀,外皮厚度適中口感紮實,內餡特色為豬肉片與筍丁,靈魂則在醬汁,蒜泥與甜醬、辣醬完美融合,再搭上一碗「綜合湯」,就是令人難忘的海線滋味。