疫情來襲，全世界都難逃魔掌，餐旅業更是首當其衝，只好各自拿出應對措施，面對未知挑戰。向來是香港頂級酒店代表的香港置地文華東方酒店，在疫情中毅然加入防疫旅館行列，結果大受歡迎，成了許多高端商務客回港隔離的首選。香港日前宣布放寬入境為「0＋3」，循序向世界重新開放，置地文華也從2022年9月26日起停止指定隔離酒店的營運，並宣布即日起推出兩項全新的超優惠住宿專案，讓遊客可重溫置地文華的住宿、餐飲及水療的奢華體驗。
「我的團隊十分期待能與親愛的FANS再次見面！」香港置地文華東方酒店總經理Mrs Jill Goh說。「疫情期間，我們把握機會支援香港社會防控工作，在困難當中讓我們的客人與親朋好友重新聯繫在一起；現在香港置地文華東方酒店已重新準備就緒，再次為來自世界各地的FANS帶來非凡體驗。」
新推出的「Staycation by M.O.」住宿方案，定價港幣3,900元起（約NT$15,805），包括L450客房至L900套房的住宿一晚、在MO Bar享用雙人自選3道菜晚餐、於東方水療中心雙人享用一節團體課程，同時每房每晚享有指定酒店餐飲及水療服務消費額，預訂客房有港幣1,000元（約NT$4,053）額度、套房則有港幣2,000元（約NT$8,105）的額度，算是非常直接的回饋。
更進階的優惠方案「#LMOReturns」定價港幣5,300元起（約NT$21,479），包括L600豪華客房或以上房型的住宿一晚，在客房內可享受豪華圓形浴缸體驗，並贈送一支香檳與草莓，方案中還有在香港米其林二星餐廳Amber享用雙人Amber Discovery四道菜菜單、於Please Don’t Tell享用精選雞尾酒、在東方水療中心雙人享用一節團體課程等，而在於東方水療中心預約任何60分鐘或以上的水療療程即可額外享升級30分鐘，住宿期間在Amber、SOMM、MO Bar、PDT及東方水療中心消費，都可享85折優惠。當然也有預訂套房可額外享用價值港幣1,500元（以每晚為單位，約NT$6,096）的酒店餐飲及水療服務消費額。
以前常去香港的人都知道，置地文華東方酒店位於中環的置地廣場，地理位置非常優越，從有空調的天橋步行到周邊各商業大樓只需要2至3分鐘，樓下就有中環地鐵站，距離機場快線香港站亦只需5分鐘，各種名牌商品包括全亞洲最大的Armani旗艦店和倫敦以外的首間Harvey Nichols總店都在附近，潮流酒吧、名廚主理的餐廳也環繞四周。
不過置地文華內的餐廳也不容小覷，疫情前的2019年5月剛剛過進行7樓餐廳的大改造，中間被疫情阻隔，許多饕客都還來不及去一探究竟。來自荷蘭，師從名廚Hans Snijders、Robert Kranenborg、Alain Passard、Guy Savoy、Pierre Gagnaire等人的廚藝總監Richard Ekkebus也大有來頭，由他主掌的「Amber」，每年都摘下米其林二星，同時也名列亞洲五十最佳餐廳、世界五十最佳餐廳，是置地文華的招牌之一。
Richard Ekkebus一手打造的Amber 2.0，強調大膽破格的革新餐飲概念，反映廚藝總監Richard Ekkebus的精湛廚藝，以及他致力呈現食材最純正味道的承諾，季節性菜單中除去以往fine ding的人工元素及花巧手法，專注呈現細緻入微、純淨及零添加的滋味，以滿足饕客日新月異的需求。
SOMM則是一間休閒感十足的全日餐廳，以法國小酒館為概念，供應超過100款由專業品酒師精心挑選的葡萄酒及清酒，並提供以日本食材爲主的精選季節性菜單，無論是輕鬆用餐或小酌下酒都很適合。
而一開張就勇奪香港米其林三星的「志魂」跟Amber一樣，也位在置地文華的7樓，源自吉武正博在銀座創立的吉武壽司，吉武壽司從2012年起便一直蟬聯東京米其林三星。志魂則是吉武壽司的海外第一家分店，行政總廚柿沼利治來香港開設分店前，曾追隨吉武正博學習多年，2014年開始便拿下香港米其林三星至今，是少見同時取得東京、香港兩地三星的話題餐廳。
跟志魂一樣僅有8個座位的「凜割烹」，則是吉武正博繼志魂之後的新作，有別於志魂呈現的是傳統江戶前壽司，凜割烹則強調生食與熟食交錯的時尚日本料理，用餐氣氛也更輕鬆。
而位於置地文華酒店1樓的MO Bar，當然是每次到香港都要去朝聖的酒吧，MO Bar內的「PDT」雞尾酒吧是世界知名紐約同名酒吧的首間海外分店。包括Annie Lennox、Alicia Keys、John Legend都曾在MO Bar舉行的UNPLUGGED音樂會貢獻精彩表演；MO Sound-Bites音樂會則曾邀請Autograf, Be Svendsen和Gui Boratto等超受歡迎的DJ現場放送經典音樂。
有趣的是，MO Bar全日提供多款菜式，來這裡居然吃得到文華最經典的海南雞飯和酒店廚藝總監Richard Ekkebus設計的多款創意熱狗。這麼多好吃好玩的亮點，讓我簡直等不及「0＋0」，現在就想飛香港了。
香港置地文華東方酒店
- 地址：香港中環皇后大道中15號
- 電話：＋852-2132-0188
- 網址：www.mandarinoriental.com/landmark
- 備註：住宿方案需提前預訂，且某些日期並不適用，所有價目需另加10％服務費，如欲預訂或了解詳盡條款細則，請到訪網站、致電或電郵至lmhkg-sales@mohg.com詢問。
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