阿里山四季皆有不同美景，除了五奇美景：日出、日落、雲海、山林、鐵道外，同時也是賞櫻、賞楓以及賞螢聖地，且擁有在地歷史底蘊風采與獨特的鄒族文化，因此飯店在設計時也以阿里山的自然與人文風景為靈感，將在地元素巧妙融入，處處有驚喜。
飯店外觀以森林鐵道的檜木車廂意象設計木格柵，接著來到以火車站為概念打造的迎賓亭，大門上紋路的靈感源自火車轉轍器，整座飯店就像一輛行進在雲端上的小火車，帶領旅人前往冒險旅程。
總經理傅潤沛表示，阿里山英迪格酒店除了是阿里山地區第一間國際品牌酒店外，更是30年來最新開業的飯店，同時也是雲嘉南地區第一座黃金級綠建築，期許能帶來旅遊新氣象，增加在地就業機會、吸引青年返鄉，呼應英迪格酒店品牌的鄰間文化、與鄰里共生。
踏入大廳，竹林意象的裝置藝術映入眼簾，末端細微燈光入夜宛若如繁星滿天抑或夏夜的點點螢光，再往前走，一座「幾何隧道」連結大廳與梯廳，隨著步伐前進，先是聽見腳踏楓葉林聲，接著是搗小米聲響，台灣藍鵲啼叫聲也隨之到來，不僅營造視覺意象，飯店團隊巧妙運用聲音打造情境，讓旅人用五感感受山林。
阿里山英迪格酒店共有84間山景客房與套房，每間客房都擁有私人陽台，並配備戶外沙發座位，推開窗、泡壺茶，就能靜下心沉浸在雲霧遠山之中。
客房設計貫徹阿里山元素，以鄒族文化與台灣藍鵲為主角，房型分成紅、藍兩色，相較外觀的典雅沉穩，客房用色大膽，讓人眼前一亮。床頭的楓葉飾板、雲海編織地毯、獵人風迷你吧，床頭夜燈還是一隻台灣藍鵲，別出心裁。
客房選用Serta舒達床墊，配備小美犀智能管家與Harman Kardon Soundbar音響；迷你吧免費提供多款迎賓飲品、Nespresso膠囊咖啡機、阿里山高山茶搭配藝術家林炎霖的紫灰志野茶具。
浴室也是一大亮點，皆採乾溼分離設計，配備TOTO免治馬桶、hansgrohe衛浴設備、瑞士沙龍級Valera吹風機，部分房型配有黑灰色apaiser單體浴缸，更是全台首家使用時尚老佛爺Karl Lagerfeld沐浴備品的酒店。
踏入位在一樓的「ton’u kitchen粟餐廳」，一支支黃綠裝置豎立成群，好似一片隨風搖曳的小米田。「ton’u」在鄒語中有小米之意，是過去鄒族的主食之一，設計團隊以滿滿的小米裝飾圍繞著座位區，營造慶典氛圍，也象徵食滿豐收。
「ton’u kitchen粟餐廳」提供早餐自助吧、午間定時套餐及無盡藏晚間套餐，集結嘉義特色小吃、阿里山在地食材與鄒族料理等特色，打造山珍美饌。
晚間套餐的餐前麵包同樣以鄒族主食之一的小米，製作成「山櫻花」軟麵包，入口軟硬適中，內餡使用阿里山及梅山一帶產的櫻花果，加上克林姆製作而成，配上添加馬告、野蜂蜜的奶油，吃起來香氣撲鼻。
餐點中當然也少不了鄒族經典菜餚「獵人包」，過去鄒族勇士進入森林打獵時，會攜帶松木、地瓜與獵人包，松木可以生火取暖、地瓜可以果腹，獵人包可以隨時補充糧食能量。主廚以此為靈感，用相思木直火烤鹿肉，切丁後搭配壽司米、羽衣甘藍、醬筍塔塔醬等製作成精緻的Amuse bouche，以蔥、薑加小米酒蒸日本海螺，佐以京都味噌醬提出海螺肉的鮮甜。
早餐也是絕不能錯過的一大亮點，一早就能嘗到特殊「野」味如「甜柿鹿肉沙拉」「柳葉魚柿餅南蠻漬」「獵人洋蔥鹹豬肉」「現燙野菜」「有機小米粥」等；湯品則提供「勇士樹豆燉軟骨」「西市肉骨酥湯」，最後來碗隱藏版現點雞肉飯，完美作結。
阿里山英迪格酒店預計於2022年12月18日起開放試營運，不過試營運期間，頂樓設施包含’a veo veo yu酒吧、景觀戲水池、水療池、健身房與觀星平台暫不開放，預定在2023年農曆春節前夕才會全面營運啟用，春節期間入住的旅客即可享受館內所有設施。
阿里山英迪格酒店Hotel Indigo Alishan
- 地址：嘉義縣番路鄉龍頭20號
- 電話：05-258-6800
- 房價：精品雙人房含ton’u kitchen粟餐廳晨光早餐，每房15,099元起，每房再送阿里山森林遊樂區入園門票2張。
- 網址：https://www.ihg.com/hotelindigo/hotels/cn/zh/chiayi-county/cyigo/hoteldetail
