相思木、龍眼木、荔枝木3種木頭放進手工搭建的泥灶，這爐火從日到夜得全天候顧著，需要不斷地注水再蒸煮攪拌，平均超過24小時以上才能出爐，這麼費時費工，訪問肯定會問到時間這個禁忌話題，嘉嘉帶領我們遠離柴燒區才可以接受採訪。
【攝影筆記】不要讓年糕不開心
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拍滿金年糕開會時，同事特別交代我這家年糕忌諱比較多，不只開始蒸年糕前要看時辰拜拜，最重要的是千萬不能在年糕旁邊亂講話，也不能催年糕要好了沒、不能問時間，不然蒸年糕就會失敗。實在好擔心白目的我，會不會在拍攝時不小心說出什麼無禮的話觸怒老闆，直接終止採訪。
「年糕聽力好嗎？妳確定這邊他們聽不到嗎？那講英文可以嗎？」很抱歉啊，心裡的疑問忍不住脫口而出，還好沒被掃地出門，嘉嘉看了一眼柴燒區說，這邊就可以了啦，主要就是對年糕抱持著尊敬的心，年糕跟人一樣喜歡聽好聽的話，不喜歡被催，所以她都會多多讚美年糕，姊姊煮年糕時還會放古典樂給年糕聽。
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