2023.05.16 19:57 臺北時間

【試吃筆記】鮪魚季不必去屏東！台北「鳥丈爐端燒」推豐盛5吃套餐　500元有找！

美食旅遊

發布時間：2023.05.16 19:57 臺北時間

更新時間：2023.09.12 20:46 臺北時間

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梁孝傑

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梁孝傑

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鮪魚鳥丈爐端燒套餐試吃筆記屏東東港

屏東東港鮪魚季開跑啦！想吃肥鮮鮪魚不用到南部，在台北的「鳥丈爐端燒」就吃得到。獨享套餐一次可以吃到5種吃法，包含生魚片、酥炸、明太子沙拉、蜜汁燒和醬煮，另外會附沙拉、漬菜、白飯和湯品，整套500元有找！

鳥丈爐端燒每年都會與鮪魚季同步，推出限定料理。今年料理長特地挑選大目鮪魚和黃鰭鮪，做成一魚5吃的個人午間套餐「鮪魚滿腹御膳」，要讓鮪魚控吃好吃滿。

擅長鮮魚料理的「鳥丈爐端燒」，趁東港鮪魚季推出一魚5吃套餐。
用餐環境有居酒屋的輕鬆氛圍。
「鮪魚滿腹御膳」包含鮪魚的5種吃法，另附沙拉、漬菜、白飯和湯品。（480元／份）建議從「鮪魚生魚片」吃起，先感受魚肉最純粹的鮮甜味。接著趁熱品嘗「酥炸鮪魚排」，口感外酥內嫩，魚肉呈現5分熟度，會覺得魚味更重一些。
「鮪魚生魚片」清甜嫩口。
「酥炸鮪魚排」外皮酥脆，魚肉呈現5分熟的軟嫩口感。另外3種吃法，調味比較重，可以穿插吃，變化味覺。「明太南蠻風唐揚鮪魚塊」外層有點焦酥感，醬汁甘鹹有味，可以搭配生菜解膩。「鮪魚下巴柚子蜜汁燒」魚肉大塊滿足，甜鹹中又有淡淡柚子香，很下飯。與白蘿蔔、日式醬油一起燒煮的「荒煮鮪魚下巴」，口味相對清爽，多了蘿蔔甜味。
「明太南蠻風唐揚鮪魚塊」外酥內嫩，明太子沙拉醬增添香鹹味。
「鮪魚下巴柚子蜜汁燒」醬汁甜鹹下飯，魚肉吸附淡淡柚子香。
「荒煮鮪魚下巴」鹹淡適中，魚肉嘗起來多了白蘿蔔的甜味。不過鮪魚季全新套餐，只限於午餐11點至下午4點半供應，晚餐時段可以單點荒煮鮪魚下巴、明太南蠻風唐揚鮪魚塊和「鮪魚三重奏」。想大啖肥美鮪魚的華麗風味，可得在6月鮪魚季結束前衝一波啊！
鳥丈爐端燒地址：台北市中山區敬業三路22號5樓
電話：02-8501-5001
營業時間：11：00～16：30、17：00～22：00
刷卡：可。收1成服務費。