「我算很早做加盟，可能只比休閒小站晚一點。」信奉一貫道的胡炳年說，一開始他發願，每多一個人加盟，就捐一萬元給公益團體，但到五、六組時就停滯。他又推出只要介紹一個加盟，就可得到獎金二萬元，「結果一下就起來了！我曾經一個月跟老婆開車載著爐具跑十幾個地方，拚命烤給想加盟的人看。」最巔峰時大炳烤玉米曾有250個加盟攤商，「光是我的第一個加盟主，一個人就介紹了3組加盟。」
【士官長變烤玉米大王番外篇】退伍後加盟炳叔 一路相挺變成股東 炳叔烤玉米專訪
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炳叔烤玉米的前身是大炳鐵管烤玉米，1993年胡炳年在東海商圈擺攤創立。大炳烤玉米第二年就開放加盟，最顛峰時曾超過200多家分店。而他的第一個加盟主，一路相挺至今，還成為炳叔烤玉米的股東。
大炳烤玉米的第一個加盟主輝哥，當初是一退伍就決定跟著胡炳年學做烤玉米生意，在逢甲夜市裡面擺攤，胡炳年說他做事非常認真，「他很用心在做，攤子生意很好，後來我跟他說，如果有店面就趕快租，生意一定更好！才講完沒多久他攤子隔壁就有店面要出租，他當晚就簽約了。」果然，輝哥這家店一直是逢甲夜市裡的排隊夯店。
輝哥從二十出頭一路相挺炳叔到現在，2人可說有革命情感，胡炳年曾遇過對手削價競爭，「那家早期很有名，比我們還早做10年，但後來他看我們起來了，就賣3支烤玉米100元，還特別選在我們的店旁邊開。」胡炳年挺過削價競爭，卻挺不過時代變遷，「以前看電影都要買烤玉米，後來就不准帶了。」烤玉米文化沒落，加盟數也開始掉，有外面業者想純買醬料，胡炳年不願對不起剩下的加盟商，不為所動。
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