苦了3年的餐飲業終於揚眉吐氣!在疫情解封後,終於吹起復甦風潮,為了滿足營運需求,不少業者紛紛啟動調薪計劃、擴大徵才。
像是連鎖餐飲集團王品,近來營收表現亮眼,今年元旦全面調升起薪,以鐵板燒品牌來說,上半年招募起薪累計最高調幅近12%,為了搶才,王品再度啟動第三波調薪計畫。8月王品旗下中餐4天王「享鴨」「莆田」「丰禾」「來滋烤鴨」宣布調升招募起薪,打出無經驗可,新進同仁起薪35,800元;若是廚藝值班幹部,起薪4萬,通過培訓考核,每月最高可再領6,000元技能津貼。王品表示:「未來成為店長、主廚,搭配晉升調薪、3月績效調薪、9月年中調薪,年薪有望破百萬。」
事實上,疫情解封推升王品營運表現,截至8月已經發包裝修18家新門店,今年已完成51家門店規劃,提前達成全年50家新店目標,為滿足營運需求,王品集團決定擴大招募500名正職同仁,此外,旗下中餐品牌也宣布招募起薪最高調升至35,800元,調幅約為8%。
除了優渥薪資和福利制度,王品也積極引進中高齡同仁,截至8月,集團中高齡任用人數達406人,是去年同期人數兩倍。王品表示,今年5月,青花驕中山北店就新添「阿嬤級」生力軍,72歲的沈淼萍負責內場廚務,年輕時她曾在國外做過銀行行員、擔任董事長秘書直到65歲退休回台,為重拾生活目標加上體力允許,沈淼萍選擇二度就業,開創人生下半場新舞台。
除了王品集團外,餐飲業為了搶才,今年以來輪番調薪,包括築間餐飲、春水堂、鼎泰豐等,以及速食業者台灣麥當勞也都掀起加薪潮,就是希望能招募新血。