英國飲食專家莫斯里（Michael Mosley）表示空腹喝咖啡會促使腎上腺素分泌，也會讓你的身體增加分泌皮質醇等壓力荷爾蒙，不但會讓你更焦慮、壓力更大，還會影響你的血糖和免疫系統。他建議起床後最好等90分鐘再喝咖啡，這樣才能真正提神而不傷身。
另外，莫斯里也提出在享用早晨咖啡之前，應該關注以下5個步驟：
- 先喝水：睡了一整夜，你的身體需要補充水分。莫斯里表示起床後先喝一大杯常溫的水。
- 吃早餐：空腹喝咖啡會讓你的血糖飆升，然後又迅速下降。這樣會讓你更容易餓，也更容易發胖。所以，在喝咖啡前，要先吃一頓含有纖維和蛋白質的早餐，可以讓你的血糖穩定，也可以讓你更有飽足感。
- 做運動：運動是最好的提神方式，可以讓你的身體和心情都活力充沛。但是，如果你在運動前喝咖啡，可能會讓你覺得心跳加速、手抖或焦慮。所以，最好是在運動完再喝咖啡，這樣才能享受咖啡因帶來的好處。
- 遵守90分鐘原則：當你剛剛醒來的第1個小時內，你的身體會自動分泌皮質醇來幫助你清醒。如果你在這個時候喝咖啡，就會干擾你的身體自然的平衡反應，也會增加壓力等副作用。所以莫斯里建議，起床後至少等90分鐘再喝咖啡。
- 曬太陽：你不要只靠咖啡來提神，那樣只會讓你的身體壓力大。你要多曬太陽，讓自然光喚醒你的荷爾蒙，透過荷爾蒙調節來維持生理節奏，這才是最健康和最理想的選擇。
