熊筱金的母親是苗族人,她和我們介紹苗族地區山中經常起霧又多雨,吃辣可以提神還能增加食欲,比任何藥帖都管用,「冬天戶外有時會結霜,回到家腳都凍麻了,一定要吃辣才能回暖。」她笑說貴州孕婦幾乎不忌口,孩子們從娘胎裡就開始練習吃辣。
【冬日擼串3】最道地的貴州香辣!米其林認證黃金藤椒湯頭 靠辣串起家鄉味
說到嗜辣成性,可不是四川人的專利,湖南、貴州也不遑多讓,知名辣醬老乾媽就產自貴州。在貴州長大的熊筱金嫁來台灣後,想念家鄉滋味,乾脆自己在新北淡水開起「苗妞串串樂」,用貴州辣味解鄉愁。
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