座落在新埔站旁的「Merci Crème」，是深耕板橋在地品牌「Merci」系列的第四間店，開在三層樓老宅裡，吃得到法式甜點、家常料理與生日蛋糕，空間裡擺滿的歐風老件、居家植栽等布置，更營造出宛如置身歐洲小鎮咖啡廳裡才有的悠閒氛圍。不過，蛋糕主廚Harrison卻笑說，這裡可是不折不扣的蛋糕工作室。
Merci Crème光是常備蛋糕就多達40種以上，雖然內用生意很好，但專程來自取蛋糕的客人同樣絡繹不絕。情人節最受歡迎的蛋糕是近年相當受歡迎的法式甜點「愛心聖多諾黑」，這款以千層酥為基底的蛋糕，特別作成愛心形狀。
Harrison透露，泡芙的美味秘訣是除了灌入卡士達，還加入少見的榛果奶油內餡，能吃到較濃郁的堅果風味，而且他特別將泡芙做的比較小顆，讓脆度較為持久，希望每個拿到聖多諾黑的客人，可以嘗到就像剛製作好的美味口感。
適合多人一起慶祝分享的「草莓高陞」，本體是戚風蛋糕，而且可讓客人自選包括葡萄佐蘭姆酒卡士達、巧克力或抹茶甘納許、草莓、藍莓、無籽葡萄等新鮮水果在內的三種夾心口味，以草莓層層堆疊出紅色錐形外觀，特別適合用來慶祝在春節期間登場的西洋情人節。
不論是送給自己或兩人慶祝的小尺寸蛋糕「淡雪古都華」，最珍貴的選用台灣雪兔白草莓，除了吃起來帶有乳酸般的糖果感，還有獨特的軟嫩口感，是一款冬季限定的草莓鮮奶油蛋糕。
Merci Crème
- 地址：新北市板橋區漢生東路43巷34號
- 電話：02-8253-6183
- 營業時間：11：00～20：00
- 刷卡：不可。不收服務費。
