東門市場排隊美食「惠Q潤餅」每日現烙餅皮 包進祕製紅燒肉與5種美味配菜

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「惠Q潤餅」是開在台北東門市場25年的潤餅攤,以自家祕製的紅燒肉與Q彈餅皮深受民眾喜愛。
「惠Q潤餅」是開在台北東門市場25年的潤餅攤,以自家祕製的紅燒肉與Q彈餅皮深受民眾喜愛。
再過幾天就是清明節,除了慎終追遠,許多人也會買潤餅來吃,而清明節吃潤餅的由來,可追溯至清明節前一、兩天的「寒食節」,由於這天禁止用火,所以當天的食物必須事先準備好,因此衍生出吃潤餅的習俗。不過,潤餅早已成為現代人日常飲食的一部分,不只許多上班族喜歡買潤餅當一日三餐,甚至充當下午茶,潤餅包進的配料更是五花八門。位於台北東門市場的惠Q潤餅,就以祕製紅燒肉,以及每日現烙的Q彈餅皮著稱。
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「惠Q潤餅」是東門市場的排隊美食,每天一開門的排隊人龍幾乎沒有間斷。
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Q彈的潤餅皮是由老闆每天現做。
在東門市場經營25年的「惠Q潤餅」,幾乎每次經過,門口都是排隊人潮。老闆娘笑說,雖然營業時間只有每週4天、每天6小時,但為了備料,沒開門的時候也閒不下來。尤其最受歡迎的「傳統原味」,潤餅皮、蛋酥、紅燒肉、豆乾、高麗菜、豆芽菜等全部自製,每咬一口都嘗得到新鮮滋味。
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惠Q超人氣的「傳統原味」是加入紅燒肉、菜脯、蛋酥、香菜、豆乾、高麗菜與豆芽菜等配料的潤餅。(50元/個)
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這裡的紅燒肉好吃到被老顧客要求單獨售賣,目前提供里肌與五花肉兩種部位。(150~160元/盒)

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